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そば

   僕の親友  群馬県出身(静岡県牧之原市在住)の 蕎麦 うどん 打ち職人  清水君のそば  
 オーガニックの粉が手に入ったから とか 珍しい粉が手に入ったよ とか 彼はよく 自宅に招いてくれます。  

    この日の蕎麦は 北海道産の更科7割に長野県諏訪郡富士見町落合の粉を2割




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綺麗に角の立った絶品の舌あたり


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      長野県佐久市にある佐久の花酒造株式会社の蕎麦焼酎

 1年くらい前にここの酒蔵の日本酒 の原酒を呑んでから 大ファンとなった

今回の蕎麦には絶妙に合いましたね


        ごちそうさま
by junmasa0918 | 2008-05-11 23:16 |
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